Недавние исследования начали выявлять скрытые опасности употребления кофе, особенно в вечернее время. Учёные предупреждают, что даже дневное потребление кофеина может значительно ухудшать качество глубокого сна. Несмотря на то что некоторые люди считают, что восемь часов сна достаточны, кофеин может лишить их способности полностью отдохнуть. Употребление кофе перед сном приводит к поверхностному сну и искажает диагностические тесты мозга, создавая иллюзию полноценного отдыха. Эксперты подчеркивают, что кофеин влияет на глубокий сон даже спустя много часов после употребления.