In New York City hat ein österreichischer Bäcker, Martin Auer, für Aufsehen gesorgt, nachdem er sein Roggenbrot für stolze 60 Dollar verkauft. Die Bäckerei in Soho zieht zahlreiche Menschen an, die bereit sind, für das hochwertige Sauerteigbrot zu bezahlen. Viele fragen sich, was ein Brot so teuer macht und ob es den Preis wert ist. Trotz der hohen Kosten scheint die Nachfrage ungebrochen zu sein, und der Andrang vor dem Laden zeigt, dass Luxusartikel auch in der Gastronomie ihren Platz finden.