In Oost-Nederland, en met name in het Brabantse verleden, komt de eeuwenoude traditie van thuisslachten opnieuw tot leven. November is de maand van de slacht, waarbij slagers hun vakmanschap tonen en bezoekers de kans krijgen om iets te leren over het geheim van een goed stuk vlees. Het Museum Smedekinck in Zelhem organiseert slachtvisites, waar traditionele lekkernijen worden aangeboden en bezoekers kennis kunnen maken met deze levende traditie.